要说餐桌上少不了的一类菜，那下饭菜一定是排得上号的，下饭菜可以迅速打开食欲，拯救胃口，不管配啥饭吃都很香，日常消灭米饭的好帮手。
(资料图片)
今天就分享一道百吃不厌的下饭菜--土豆肉末，土豆是咱们生活中常见的蔬菜，基本一年四季都有，用它来入菜再方便不过了，再配点饱腹的肉末，香喷喷下饭的一顿美味便轻松搞定。
这道菜虽家常，但是味道却不寻常，土豆鲜香软糯，肉末入味饱腹，吃过的人都赞不绝口！在我家是做一次馋一次，每次出锅汤汁都不剩，桌上就快光盘的菜色就属它了，再也不怕宝宝说不爱吃饭了。
出锅后迫不及待捞一勺浇到米饭上，汤汁沿着米饭的缝隙浸润，把每一粒米饭都裹上香味，食欲快速被提起，吃起来可太满足了，说它是下饭的王者也不为过吧。
-土豆肉末-
土豆/ 2-4个、 肉末/ 200g、 蒜末、葱末、姜末/ 适量
调味料 ：生抽/ 1勺（约5g）、 老抽/ 半勺（约2g）、 豆瓣酱/ 1勺（约10g）、 清水/ 1碗、 青红椒/ 适量、 淀粉水/ 100g（内含8g玉米淀粉）
熟练耗时： 30分钟
工具： 不粘锅
份量： 3人份
图文步骤
1.土豆去皮，切成小方丁（拇指宽的正方体）。
2.放入清水中，浸泡一会，去掉部分淀粉。
3.热锅少油，放入蒜末葱末姜末翻炒出香味。
4.加入肉末，快速炒散后加入土豆块，翻炒均匀；加入生抽、老抽、豆瓣酱，翻炒均匀。
5.加入一碗清水，加盖，中小火炖煮8分钟。
6.揭盖，淋上淀粉水，加入青红椒圈，大火收汁就可以出锅了。（Tips:给小一点宝宝吃的话，可以不加青红椒圈）
晚餐还没想好吃啥？那直接安排它上场了，简单好做还好吃，做法清晰明了，学会马上做给家人吃！
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