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1、死蟹不能吃的原因主要是因为大闸蟹一旦死亡，蟹体内的细菌就会快速的繁殖，分解蟹肉，会产生毒素，若有人吃了这样的螃蟹，是会引起中毒的，常见的中毒反应有呕心、呕吐、腹泻等，严重的还会发生脱水，甚至休克、昏迷等，所以大家要谨记。2、吃死蟹都是非常危险的，蟹体内含有一种叫组氧酸的物质，垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒素越来越多，因此消费者在挑选的时候也应该注意。3、一般情况下，稍有点常识的人都不会吃死的海鲜蟹，但也有部分人群贪图便宜，认为刚刚死亡的阳澄湖大闸蟹吃一点没有关系，其实小编告诉大家，死蟹有毒，即使把它煮熟了，蟹内的毒素也不容易被破坏，严重时会影响消费者的身体健康，因此不要食最
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